* 德国的一项研究;蜱叮咬后,在肉类消费暴力免疫反应 *

 德国 - 卢森堡

新的测试检测到肉过敏更清晰

咬成多汁的牛排 - 许多人的美味大餐的缩影,对于一些,但是,肉类消费可能是一个健康的恐怖之旅。所谓的α-半乳糖苷酶综合征描述了吃红肉之后发生二至六个小时的过敏反应。没有多少人知道这个令人费解过敏的原因。研究人员报告说,然而,肉过敏的主要开发后强烈的炎症反应,由于蜱叮咬。一个德国 - 卢森堡研究小组最近开发出一种测试,以诊断的α-GAL综合征。

这些谁从α-半乳糖综合征遭受吃红肉,如牛肉,猪肉,羊肉,鹿肉或严重过敏反应范围可以从发红,呼吸急促或过敏性休克循环后气促发展。由于症状不出现,直到后食用2-6小时,就很难与肉类的消费苦难关联。在健康卢森堡研究所研究人员现在已经开发出一种测试,可以更好地识别这种罕见的过敏。研究结果在杂志过敏和临床免疫学中最近提出。

肉过敏只被称为好几年了

肉过敏的存在,最早是在2009年由美国科学家证实。即使这样,研究人员怀疑,所述α-gal的综合征主要开发作为蜱叮咬的结果。立即触发这个食物过敏,根据该坐哺乳动物的细胞表面上的研究者特殊的糖。这些糖被称为半乳糖-α-1,3-半乳糖,或Alpha-Gal的简称。人体细胞不具备这些的α-GAL糖。

动物糖引发过敏反应

据研究团队,如果他们进入血液的肉粉的结果,这些动物糖可导致一些人的过敏反应。到目前为止,这种食物不耐受只能通过受试者经历复杂而危险的口服激发试验证实:“受影响的人在医生监督下吃了肉了越来越多的,直到它来到过敏性反应,”项目经理说。克里斯蒂安希尔格。由于时间的延迟,测试是非常复杂的,并非没有风险。

验血取代危险的激发试验

德国,卢森堡的研究小组已经成功地在很大程度上与验血替换此激发试验。在新的血液测试,受影响者的血液刺激人工过敏原。“嗜碱细胞(白血细胞)到最低过敏原水平的强烈的反应是alpha-gal的综合征的清楚指示,”研究人员在研究结果的新闻稿写道。

是否蜱唾液引发罕见的肉过敏?

“我们所知甚少的原因和α-GAL综合征的免疫学基础,”总结希尔格。到目前为止,已经观察到,尤其是人类开发出的肉过敏,而此前表现出的蜱叮咬强烈的炎症反应。其中物质的蜱唾液触发此反应,究竟发生在免疫系统,现在应该进一步研究加以澄清。

嗜碱性粒细胞过敏的诊断

该研究团队还显示,嗜碱性粒细胞在血液中的行为是适用于确定过敏。该小组分进一步已表明,这些细胞进一步allergological诊断有趣,因为它们也反应强烈等致敏物质的研究。(Vb)中

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