编辑| 克里斯蒂安·梅根

科学新闻栏目 - CJ记者

2023年3月14日

一项研究发现，即使您患痴呆症的风险很高，采用地中海饮食也可以将患痴呆症的几率降低近四分之一。

饮食计划包括多吃橄榄油、谷物、鱼、水果和蔬菜以及坚果，长期以来一直与改善健康有关。

现在，纽卡斯尔大学的一项研究发现，采用地中海式饮食的人在以后的生活中患痴呆症的可能性降低了 23%。

对于遗传上易患痴呆症的人以及低风险的人来说，这些好处都是可见的，研究人员说，这表明饮食可能具有“保护作用”。

超过 60,000 名参加英国生物银行研究的人被纳入研究，并在中年时期随访了大约十年。

科学家们分析了一个人自我报告的饮食习惯与地中海饮食的一致性程度，并将其与队列中诊断出痴呆症的人数进行了比较。

在研究随访期间，60,298 人中共有 882 人被诊断出患有痴呆症。 数据显示痴呆症风险的绝对降低为 0.55%，导致风险相对降低 23%。

该研究的主要作者、纽卡斯尔大学人类营养与衰老讲师 Oliver Shannon 博士说：“痴呆症影响着全世界数百万人的生活，目前治疗这种疾病的选择有限。

“因此，寻找降低我们患痴呆症风险的方法是研究人员和临床医生的首要任务。

“我们的研究表明，吃更像地中海的饮食可能是帮助个人降低患痴呆症风险的一种策略。”

香农博士告诉《每日电讯报》，研究中很少有人在坚持地中海饮食方面获得满分，但即使只是养成一些地中海风格的烹饪习惯也是有益的。

“坚持地中海饮食的人往往吃富含水果和蔬菜的饮食（每天两份或三份），并含有适量（每周约三份）的 鱼和其他海鲜、豆类/豆类和坚果，”他说。

“此外，这些人倾向于使用橄榄油作为他们的主要烹饪脂肪，并饮用适量的葡萄酒（每周大约七小杯）。

“这些人的饮食中也往往较少含有传统上与经典西方饮食相关的食物，如红肉和加工肉类、含糖饮料、糖果/糕点和黄油/人造黄油。

“相比之下，坚持地中海饮食水平最低的人往往摄入较少的水果和蔬菜、坚果、豆类和鱼类，而含有更多的红肉和加工肉类、含糖饮料和糖果/糕点。

“值得注意的是，很少有人能完美地坚持地中海饮食，我们的结果表明，即使对一个人的饮食进行一两个小的改变也会产生很大的不同。”

然而，一些科学家质疑这项研究的方法。 伦敦大学学院遗传学研究所名誉教授大卫柯蒂斯教授质疑观察结果是否可以用地中海饮食的人整体上更健康来解释，而不是他们的食物选择的直接结果。

“尚不清楚 [地中海] 饮食本身是否会降低痴呆症风险，尽管它可能会这样做，”他说。

“在我看来，如果饮食有影响，那么它更有可能影响心血管健康，从而影响由血管疾病引起的痴呆症，而不是阿尔茨海默病。”

他还称该研究仅包括白人参与者而排除其他种族是“令人失望的”。

英国阿尔茨海默氏症研究中心政策负责人苏珊·米切尔博士说：“有大量证据表明，健康、均衡的饮食有助于降低认知能力下降的风险。 但具体饮食的证据却不那么明确。

“虽然还没有万无一失的方法来预防痴呆症，但富含水果和蔬菜的饮食，以及大量的锻炼和不吸烟，都有助于心脏健康，进而有助于保护我们的大脑免受导致疾病的影响。 痴呆症。”